こころはずむぶろぐ

小4、小2の姉妹がいます。「こころはずむ」は長女の名前に使われている漢字の意味の一つです。こころはずむ日常を送りたい。

ストウブ

あんなに好きだったstaub(ストウブ)鍋を手放した理由

6年前。 「もう、この鍋一生使う」と意気込んで購入した直径18cmのstaub。 beachinthewoods.hatenablog.com 子供2人の離乳食作り、煮込み料理、フライ料理だって油の温度が下がらないからカラっと仕上がるし、それからおやつ作りにもよく使った。 beachinthe…

新玉葱のストウブ蒸し

義両親の畑の一部を借りて、夫が育てた(というか植えただけ?!)玉葱。今年は春の日照不足のせいか小ぶりだったそう。でも、小ぶりな分丸ごと調理が簡単そうだったので早速ストウブで蒸してみました。 オリーブオイルが無かったので、グレープシードオイル…

離乳食作りがしんどい時の対処法。完璧は目指すもんじゃない。

※2021.5追記 以下、6年前の私が離乳食に疲れ切って書いていた記事ですが、その後圧力鍋が離乳食にとてもとてもおすすめということが分かったので良かったらあなたの助けになるかもです!私は、「あぁ自分の離乳食時代に圧力鍋があれば、、、」と心底思ってい…

ストウブの蒸し野菜でキッシュ

冷蔵庫の余りもの色々でキッシュを焼きました。 冷凍のパイシートを使って簡単に。 にんじん・じゃがいも・ブロッコリーは 娘用にストウブで蒸したものの余り。 ほうれんそうと、無添加ウインナーも加えました。 1歳の娘は、パイ生地はまだ食べられないけど …

ストウブ 離乳食メモ

このごろストウブで蒸したもの。 カブ・にんじん・鳴門金時・白菜の白い部分 それぞれ、ほくっほくにして、ブレンダーでとろっとろの 離乳食に仕上げています。 ↓↓↓ 弱火にかけて30分後。 味見をすると、どの野菜も旨みと甘みがじんわり 口の中に広がって、…

絶品★ストウブで作る離乳食 ~10倍がゆ~

年明け早々にりんくうのアウトレットに行ってきました~! Zwilling J.A. Henckels AG(うまく読めない)で、 ずっと気になっていたストウブのココットを購入。 シチューなどの煮込み料理も、蒸し野菜(無水調理)も 素材のうまみが引き立って、鍋ひとつでこ…